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【ピクアル種】
選び抜いたフレッシュな実を旬の時期に丁寧に摘み取り絞りました。
バランスがよく
オイルの香りさらにとてもまろやかな味に仕上がっています。
特徴：ポリフェノールが多く加熱しても酸化しにくい。若いトマトの香り。
苦くてスパイシーな味わい。
サラダやマリネなど。熱に強い為、揚げ物や、肉料理 、シチューなどにも好適。